法式焦糖布丁

－ 准备食材 －

• 蛋黄 2个
• 鲜牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 砂糖 20g
• 香草精 2滴

－ 步骤 －

• 1.准备好所用材料

• 2.把蛋黄搅拌好备用

• 3.淡奶油加糖煮沸，至糖完全融化

• 4.迅速倒入蛋黄液中，边倒边搅至均匀

• 5.加入牛奶搅拌均匀，加两滴香草精(没有可不加)

• 6.把搅好的布丁液过筛，倒入模具八分满，烤箱180度预热。

• 7.180度25分钟烤至出现漂亮的焦斑就可以了。