1.准备材料。
2.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。
3.桂圆去壳留肉备用。
4.泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。
5.加入桂圆。
6.再次沸腾后，转文火煲60分钟。
这道桂圆大枣红豆汤，就是一道食材简单，但滋味醇厚甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血，不但能补脾固气，还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。桂圆大枣红豆汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。