超有爱家常铁板牛小排

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铁盘还是要买真铁铸成的，虽然沉、但表面刷不坏。而且保温效果也比较好噢~~

chocopera

－ 准备食材 －

• 带骨牛小排
• 螺旋通心粉
• 洋葱
• 鸡蛋
• 培根碎
• 市贩牛排酱 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜片 适量
• 橄榄油 适量

－ 步骤 －

• 1.盐水煮通心粉。煮好后一旁沥干备用。注意不能放太久、超过5分钟就粘在一起了。或者是煮好后拌入一点橄榄油，就比较不会沾粘。

• 2.带骨牛小排切段撒上一点黑胡椒和盐巴，小腌一下下。

• 3.洋葱切丝 蒜片 培根碎炒到焦黄，调味是鸡粉、一点酒、黑胡椒和一点黄油。培根和蒜片要先下，有点焦焦的比较香。

• 4.盛装用的铁盘在瓦斯炉用中小火加热，同时准备煎牛排。

• 5.平底锅热油，放蒜片进入煎，蒜片差不多开始焦的时候把蒜片捞起来另外备用。把切段的带骨牛小排放入留下的蒜油煎。

• 6.热锅很快就熟了、翻面同时放入一块黄油增加香味。我喜欢半熟的。所以放入牛排到起锅大概只有3分钟。

• 7.热热的铁盘上铺上炒好的洋葱（也有避免沾盘的功能），洋葱上放上煮好的通心粉，叠上煎好的牛排。打上生鸡蛋就ok~

• 

  8.吃的时候浇上市贩牛排酱、蛋会被热铁盘煎到半熟，和通心粉搅和搅和，好吃滴~~

－ 小贴士 －