其实这道菜的做法没有任何特别之处,唯一的亮点仅在于家乡特产面卷,这是用手工面做成的小卷,是一种类似猫耳朵的面点。白菜是外公自己种的,外婆将外面比较老的叶子留着自己吃,把里面嫩甜的菜心带给我。小冬笋是姨夫特地派人去山上挖来,都是超级新鲜的食材。所以这道菜的口感特别的清鲜,纯天然呢。家人的情谊,感动。
1.面卷入锅稍煮片刻,刚熟就出锅沥干水分。
2.白菜用手撕碎,冬笋剥皮切丁。
3.热锅凉油,白菜和冬笋入锅炒至断生,放入面卷,翻炒一会,加盐调味。出锅即可。