虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。一道虫草花蒸香菇狮子头不仅营养，还美味鲜香~
1.准备好五花肉糜，先放少许的盐和料酒腌制一下
2.泡发好的香菇，吸干水分剁碎，生姜也剁成末
3.虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，蒸5分钟待用
4.将香菇碎和姜末拌入五花肉糜中、加少许的面包糠、鸡粉捏合成丸子。
5.取一个白瓷深盘，放入洗净去皮切圆片的丝瓜
6.放一些虫草花
7.放入香菇丸子
8.在丸子上面放入虫草花。取一杯高汤，调味好倒入盘中，上笼蒸20~25分钟即可
9.取出，上桌就可以开吃了~
可以按肉丸子的大小来掌握蒸的时间~