酸菜粉条炒羊肉

－ 准备食材 －

• 羊肉
• 酸菜（袋装，超市可以买到的东北酸菜一小袋）
• 粉条（红薯粉）
• 盐
• 酱油（或老抽）
• 大料
• 花椒
• 醋
• 香油

－ 步骤 －

• 1.冷水泡粉条一小把待用；羊肉切丁，烧热油锅、花椒、蒜头、大料、酱油（或老抽）、喜爱辣还可以加些干的红辣椒，一起大火爆炒，最后加盐，直至汤汁收毕，倒出来装盘备用；

• 2.油锅烧热，葱花爆炒酸菜，少加些醋，炒香后盛出备用;

• 3.炒好的羊肉、酸菜和粉条一起下油锅翻炒稍许，OK盛盘。