炒年糕不同的人有不同的做法，有些人喜欢在炒的时候加很多水进去，搞得像汤年糕一样，（我忽然想起了雪菜冬笋炒年糕或是汤年糕，口水狂飙....）不过我个人还是比较喜欢纯粹的油油糯糯的各类干炒年糕，比较过瘾哈，虽然有点儿油水，不过，为了那口美味，眼睛一闭就过去了，何况还是橄榄油，何况史先生还是保持体重平稳哈，表紧表紧地！
1.油锅7成热后，倒入切细的青菜翻炒；
2.青菜变为碧绿时，将年糕片放入油锅一起翻炒；
3.在年糕片和青菜都变得更柔软后，放入食用盐；
4.放入切好的午餐肉，差不多再接着翻炒5分钟后，即可出锅。
按理说，原汁原味的炒年糕里边应该放的是肉丝，不过我这次做的时候偷懒了，正好也换个口味。