1.扇贝常温解冻，清洗干净，沥干水分，粉丝开水泡发，洗净
2.将适量蒜泥、剁椒、小葱、麻油、蒸鱼豉油、鱼露混合均匀为调味汁
3.将扇贝放入烤盘中，粉丝卷好放在扇贝上，淋上适量的调味汁
4.250度，下层，8分钟即可
1.因为剁椒有咸味，所以无需再加入盐调味； 2.清洗扇贝的时候一定要小心，我就被扇贝壳划了一个大口子； 3.粉丝千万不要贪多，一定要全部放在扇贝上并淋上调味汁，否则烤好后会变得脆硬；