要有荤有素，营养丰富又美味可口，这是道精选的菜品哦！嫩嫩的鸡肉加上五彩的蔬菜再配上美味独特的咖喱，豆瓣，五颜六色是不是很开胃！
1.准备食材，土豆、胡萝卜去皮洗净
2.鸡胸肉切小块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会
3.土豆、胡萝卜、蒜薹、青椒切小块
4.锅里放适量油，将鸡脯肉丁放入煸炒，颜色发白加入豆瓣，稍逊即可出锅备用！
5.油热后，爆葱姜蒜，将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
6.将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀，加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟
7.调入少许盐和咖哩粉，勾芡出锅！是不是很香看着，五彩缤纷，有食欲了没？
8.也可以吃拌饭啦！！
豆瓣，咖喱已含有盐等调味品，不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整