相比之下，英国的南瓜就没有那么好了。特别是那个超级硬的皮，每次俺最纠结的就是给南瓜去皮，太费劲啦！而且呢，南瓜也绝对没有那么糯，不过有了南瓜的清香，和淡淡的香葱味儿，我就满足了，只要这种味道能够勾起我对家乡，对童年夏日的一份思念和留恋。 这道菜是简单绝了！！！看做法就知道了哈!
1.将南瓜去皮，切成片；
2.油锅8成热后，将蒜末放入爆香；
3.爆香后，将南瓜片放入，翻炒；
4.在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；
5.放入盐，炒匀；
6.南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；
7.撒入香葱，即可出锅。
在切开南瓜的时候，总会用手指蘸一下南瓜瞬间冒出来的一些汁水，如果汁水口感非常涩，那么就说明这南瓜炒出来会很糯，否则的话，南瓜就会比较生脆。