简单又美味的下饭菜——辣椒酱

－ 准备食材 －

• 大蒜子 500g
• 辣椒粉 1000g
• 油 1200g
• 姜 200g
• 豆豉 200g
• 糖 200g
• 生抽 500g

－ 步骤 －

• 1.姜洗干净，晾干

• 2.大蒜子洗干净，晾干

• 3.姜尽量切碎

• 4.大蒜子可以稍微大一点

• 5.加入生抽

• 6.白糖少许

• 7.豆豉少许

• 8.主角辣椒粉登场

• 9.加入适量的盐和味精，搅拌均匀

• 10.油锅里热油，要到冒烟为止

• 11.慢慢将油倒入搅拌好的辣椒酱中，记得一定要慢，而是边倒边搅拌，等完全凉透后就可以装罐保存了！记得要用干净无水的罐子噢！

－ 小贴士 －