西北小吃甜醅子
6.2万人浏览 · 250人收藏夏天总想吃点解暑的东西，买了个小熊酸奶米酒机，
陈海樱
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 燕麦 500g
- 安琪酒曲 一袋
－ 步骤 －
-
1.燕麦用水泡三小时以上，水里煮八分熟
-
2.煮至八成熟
-
3.加入酒曲一袋，搅拌均匀
-
4.称了重量，大约700g
-
5.放入小熊酸奶米酒机中，发酵30小时就可以吃了
-
6.吃的时候加凉开水，舀两勺，一小碗外面要五块钱。自己做能喝几十碗啦。划算，解暑
－ 小贴士 －
做过米酒，用糯米做，觉得硬度够，但是不够甜；用大米做，很甜，但是口感差点。改成燕麦为原料，甜度够，也有嚼劲。顺便推销一下我的淘宝店，主要卖纯正五常稻花香大米，这种吃了让人有幸福感的米，所以域名是happyrice.taobao.com。也有燕麦顺带卖哦
－ 发布于2014-07-12 －