结婚后，情人节啊，圣诞节啊的都不过了 但自从迷上烘焙后，关于洋节里准备的食物我倒是比较感兴趣了 前几个月的万圣节自己山寨的做了个南瓜灯，在家里摆了好几天，看着真好玩。 去年的圣诞节做了翻糖姜饼，因为好看所以不舍得吃也没有成批的做 这次换了异海的姜饼方子，确实像她说的比较好吃 自己试做了一炉后发现红糖的量有点大，吃起来比较甜不适合咱国人，所以在她的基础上自己调整了一下。 之所以没在姜饼上用糖霜装饰一是觉得自己吃，不用太花哨，二是有色素吃着毕竟不是太好，三是我懒哈
1.准备好用料
2.黄油隔水融化
3.加红糖，趁热搅拌均匀无明显大颗粒
4.加入蜂蜜和淡奶油，搅拌均匀
5.加入低粉，肉桂粉，姜饼，泡打粉和小苏打
6.柔成面团，盖上湿布或保鲜膜醒30分钟以上
7.擀成面皮选自己喜欢的模具扣出来，上下火180度，中层，烤10分钟即可
1、红糖的量在减少后面会抱不成团，因为红糖本身是有腻性的，毕竟少了20克，所以需要用淡奶油来补上，而且我发现淡奶油比前多了后，面团也会比以前柔软了许多。 2、总之这个方子很完美，做起来也很顺手。