蒜香西红柿烧茄子

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师傅：哈尼22 第一次做... 写菜谱是为了记录自己制作过程，以便下次做作参考...

kkceshi

－ 准备食材 －

• 茄子
• 西红柿
• 蒜
• 盐
• 老抽
• 生抽
• 鸡精
• 牛肉粉
• 白糖
• 水淀粉

－ 步骤 －

• 1.茄子切块用盐腌制10~15分钟（盐适量），腌好后用手把多余的水攥出来，放到碗里备用

• 2.西红柿切块，蒜切末，水淀粉调好备用

• 3.锅烧热放一点点儿油，下入茄子中小火煸炒，直至茄子煸软后盛出

• 4.锅烧热倒油加蒜 炒香后下西红柿翻炒，西红柿略软后加入煸好的茄子块翻炒直到炒熟

• 5.加入少量盐 老抽 生抽，适量鸡精 牛肉粉 白糖调味

• 6.倒入水淀粉 收汁出锅。