我和LG都是上班族，忙得没时间买菜是常有的事。所以我们家里总是备着木耳，香菇，鸡蛋等食材。没时间买菜的时候，凑合凑合又解决一顿啦~！
1.木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
2.番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
3.鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
5.炒锅里再倒入适量油烧热；
6.放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
7.木耳炒熟后，放入鸡蛋；
8.食材熟透后，调入适量盐；
9.调入适量鸡精；
10.翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。