作为一枚蘑菇杀手，自然不能放过鲜美可口的杏鲍菇！手撕杏鲍菇比刀切更加入味，晚餐做这道菜，吃起来有肉的口感却不用背负肉类高热量产生的罪恶感。。。减肥期的小伙伴们不妨一试哦！
1.杏鲍菇先切1cm厚的片，然后手撕成条，焯水冲凉。
2.梅花肉切条，辣椒切条，蒜切片。
3.锅热倒入花生油，加蒜片爆香。
4.下肉翻炒至变色。
5.加入杏鲍菇，加盐、 大火爆炒然后加少许酱油和糖调味。
6.炒熟后加入青椒翻炒片刻即可关火。
1 杏鲍菇撕的稍大一点口感更好。 2 过水后的杏鲍菇挤压干水分再炒。