1.大葱切丝，羊肉片加、花椒水料酒、嫩肉粉腌制10分钟。
2.油热放入姜片爆香后，放入腌好的羊肉片爆炒变色。
3.放入醋、盐、糖、葱丝翻炒至大葱变软即可。
1、加入料酒、醋、花椒水都是为了去除膻味。 2、花椒水是用花椒加入热水泡成。 3、羊肉片要热油爆炒，且时间不宜长。