酱肉茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 1根
• 肉 适量
• 大酱 1大勺
• 姜 适量
• 葱 1段
• 蒜瓣 3瓣
• 糖 1g

－ 步骤 －

• 1.准备材料~肉要有肥有瘦才好吃~茄子，葱段，大酱~姜和大蒜没有拍进去~

• 2.肉切小块~多小呢~就你小拇指头那么大~

• 3.加酱油，料酒~生粉~腌制一会~拌匀就可以去干其他的事情啦~不用加盐哦，全程不用加盐，因为酱有咸味~

• 4.如图，葱姜蒜切末末~比例如图~

• 5.茄子切细条~我喜欢嫩一点的~就把皮削了~

• 6.锅入油，中火放茄子~扒拉扒拉~不要糊了~

• 7.等茄子软了吐油了，放姜末和肉丁~

• 8.等肉丁变色出油后放入大酱~不要问我多大一勺，我也不晓得，反正要多~

• 9.最后加入葱蒜末快速翻炒出锅~