现在一个人开火了,没人管着了,反而惦念起这些民间老话,乐于一五一十照着去做。经过无数次实践,也确实悟出一个道理,来自于广大群众的智慧,永远都是真理啊 就拿这个'冬天吃萝卜'来说,一方面,可保暖防寒、温中健胃;另一方面,冬天为了御寒,往往吃肉类或高热量的食物比较多,吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。
1.小萝卜洗净、切薄片;
2.牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末;
3.红椒切成椒圈;
4.锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香;
5.放入牛肉片,翻炒至牛肉变色;
6.加入生抽豉油,翻炒均匀;
7.放入小萝卜片;
8.放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右;
9.加入少许鸡粉,翻炒均匀即可。
1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些; 2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感; 3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。