养生素菜【蒜香荷兰豆】

－ 准备食材 －

• 荷兰豆
• 胡萝卜
• 蒜
• 盐
• 鸡精

－ 步骤 －

• 1.将荷兰豆去老筋，加少许的盐轻轻搓洗干净

• 3.胡萝卜去皮切成花刀，蒜剁成茸

• 4.烧开水，放点油，放入荷兰豆，焯烫，看一变色即可捞出

• 5.迅速放入冷水中降温，一则保持翠绿感，二则使其口感爽脆

• 6.加工过的胡萝卜花也放入热水中稍微焯烫盛出待用

• 7.热锅，冷油爆香蒜末.倒入加工好的荷兰豆和胡萝卜

• 8.大火迅速翻炒片刻，加入少许的盐和鸡精即可食用

－ 小贴士 －