茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜，
1.准备好食材
2.茭白，香菇切片
3.大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
4.瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
5.热锅热油
6.倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里
7.锅内留底油，爆香葱姜蒜
8.放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
9.倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味
10.翻炒至熟即可
1.瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩 2.茭白和肉片最好分开炒这样比较好吃，肉片也不容易炒老