这道菜在哪都能吃上，可就是没俺家蒸的好吃，滑嫩。主要是我喜欢铺些蔬菜垫底，这样口味多了，既不油腻，又不会很干
1.五花肉洗净，切厚1公分、宽5公分一块
2.把酱油、料酒、糖、盐，姜片放入装肉的碗里
3.拌匀，盖上盖子腌25分钟
4.蒸锅中放水，把胡萝卜、南瓜块摆放好
5.把腌好的肉水倒掉，姜片取出，放米粉搅拌均匀
6.把拌匀好的米粉肉，一块块摆放在蔬菜上面，大火烧开后，再蒸1小时就好了
7.出锅装盘，可以享用了！
腌肉的汁与生姜片都去掉，这样不会有肉腥味，姜味。