1.黄油软化切小丁，面粉过筛备用，鸡蛋打散，核桃烤熟碾碎。
2.锅中放水烧热，黑巧克力放耐热玻璃碗中加热融化成巧克力酱。
3.趁热加入黄油搅拌均匀。
4.加入糖、盐和全蛋液搅拌均匀。
5.再加入面粉和核桃碎搅拌均匀，面糊倒入模具，175度上下火烤30~40分钟。
1.里面的核桃仁可以用葡萄干、榛子、杏仁、腰果等喜欢的干果代替。 2.用料中的黑巧克力可用80G左右的可可粉代替。 3.取出后晾凉脱模，无需倒扣。 4.在成品上筛一层防潮糖粉，使蛋糕口感细腻香甜，不干瘪。