1.葱蒜炝锅
2.翻炒西红柿
3.西红柿炒至粘稠状，加入盐
4.加入适量开水
5.待煮沸后倒入打好的鸡蛋
6.即可出锅
如果不喜欢吃西红柿皮，可以事先将西红柿在热水中煮1分钟，再用凉水浸泡，西红柿皮就会爆掉，很好包。