牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。
1.将牛仔骨常温下化开切成块。
2.将牛仔骨用蚝油、蒜蓉、红酒、胡椒粉腌渍。
3.锅做热放入一块黄油融化。
4.放入牛仔骨煎制，保持大火。
5.迅速翻面撒少许盐烹入红酒。
6.放入焯过水的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒。
7.撒入熟松子仁。
8.最后出锅前撒入熟的芝麻即可装盘，用热气打发的牛奶泡装饰。
玉米的功效与作用如下： 玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。 玉米中含有大量的营养保健物质。 玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。