剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋

－ 准备食材 －

• 臭豆付 1盒
• 目鱼蛋 600g
• 姜片 少许
• 葱花 少许
• 红椒 少许（点缀用）
• 剁辣椒 少许
• 盐 少许
• 美极鲜酱油 少许
• 老干妈辣豆豉 少许
• 鸡精 少许

－ 步骤 －

• 1.将臭豆付横剖一分为二

• 2.每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，铺上一层姜片

• 3.将目鱼蛋挨个摆在豆付上

• 4.每个上面放一点老干妈辣豆豉

• 5.再放入少许剁椒

• 6.点缀一颗红椒丁

• 7.入开水锅中火蒸6-8分钟

• 8.蒸好取出放上葱花

• 9.淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”才行哦！

• 10.大功告成

－ 小贴士 －