1.把配料切好
2.鱿鱼去骨（靠近头部的位置，透明的骨头），洗净，切成小块，每块上划几刀，便于入味。放入姜片、料酒去腥。腌5分钟。
3.加入酱油，继续腌制，5分钟。
4.放入两勺韩式辣椒酱，拌匀。腌10分左右。如果时间紧可缩短腌制时间。
5.锅中放油，油热后放去蒜沫，爆香。
6.放入洋葱
7.倒入鱿鱼。翻炒。
8.加入辣椒丁，继续翻炒。炒的过程中，可加少量水。
9.出锅～