1.羊肉洗净切片。
2.酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。
3.锅中放入油，爆香葱姜。
4.加入酸菜翻炒。
5.然后加入足量水，煮开。
6.放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。