1.先将茄子切成小块 青椒切成圈 姜蒜切成片 少许花椒备用
2.加入鸡油 待油锅热后加入茄子 花椒 小火翻炒
3.茄子稍软后加入青椒姜片蒜片 「一加了蒜整道菜都香了有木有」
4.加入少许盐 少许鸡精 等到茄子都软了之后就可以起锅装盘了
5.成品图
依个人情况而定 因为茄子很吸油 就可以多放些