急着交作业,步骤图随后会上。
1.土豆洗净、去皮,切成均匀的长条状,浸泡在水中备用。
2.锅中入清水,水沸腾后放入切好的土豆条,煮2-3分钟。
3.将煮好的土豆条捞出,淋干水分。放入牛奶中,浸泡2小时。
4.浸泡完成后捞出淋干水分,放冰箱内冷冻3小时。
5.锅中入油,油温至6成热时放入土豆条炸至金黄色。
6.捞出土豆条,待土豆条温度降低后,再复炸一次即可。
7.可根据个人口味,搭配黑胡椒、番茄酱、沙拉酱等,请享用吧!
1、土豆尽量选择大小均匀的。 2、煮土豆条的时间不宜过长,2-3分钟即可。 3、用牛奶浸泡是为了使土豆条的口感更佳顺滑,嫌麻烦的亲可以省略此步骤。 4、土豆条冷冻前切记淋干水分,也可用厨房用纸吸干多余的水分,不然会冻在一起。