1.温水加可可粉融化；
2.蛋黄加色拉油30克 融化的可可粉 50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋；
3.蛋清加45克白糖打发
4.烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的。
5.打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏。
6.把用于淋面的巧克力100克融化 100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上。
如果蛋糕不冰冻，淋巧克力淋酱就不会产生脆皮。