对于疲惫的我们，没有什么比一碗清爽的面更有吸引力了。对于难耐酷暑的大家，麻酱凉面也是不错的选择。
1.材料超级简单，面条，豆芽，芝麻酱。
2.过程超级简单，豆芽焯熟。
3.过凉。
4.芝麻酱加水稀释，每次只加一点水，调和均匀后再加第二次，直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐，糖等调味。
5.根据喜好滴入辣椒油。
6.煮面。
7.过凉后沥水加少许油拌匀。
芝麻酱的营养价值：1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值； 2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处； 3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血； 4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落； 5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用； 6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。