1.鸡蛋打入碗中打散备用
2.水发木耳洗净，切成丝备用
3.油热后，倒入鸡蛋液，翻炒熟
4.放入木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，略炒收汁后出锅。
咖喱猫的提示： A. 也有先炒木耳盛出备用，然后再炒鸡蛋放入木耳的，咖喱猫把顺序颠倒了下更简便些。