荞麦冷面

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Mangoes

－ 准备食材 －

• 荞麦面 250g
• 冷面汤浓缩包 1小包
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 半根

－ 步骤 －

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  1.冷面准备250g，女孩子两个人的份量。我买过两种包装，淘宝有卖，个人觉得右边包装口感好一些。

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  2.放水里泡十分钟再煮，我一般不泡直接煮五分钟，不揭盖闷着。

• 3.这边准备冷面汤，有浓缩汁和粉，浓缩汁比粉口感好！

• 4.荞麦面下的有些多，所以我用了一小包浓缩汁和一小包粉，喜欢酸点的少加水，喜欢不太酸的多加水，我加了大概300ml。

• 5.这边面煮好了，关火闷着。

• 6.黄瓜切丝，火腿切片，有泡菜和萝卜的可以加，鸡蛋这时候放煮蛋器里开始煮，喜欢熟一点的多煮一下。

• 7.冷面尝一两根，熟了捞起放凉水里泡至面变冷，这步很关键，太烫的面加进汤汁会变得很酸！

• 8.倒入冷面汤拌匀

• 9.把汤倒掉一些，然后可以自己diy啦。