1.上海青洗净沥水,香菇泡发后洗净,大蒜切块。
2.将上海青切一下。
3.热锅冷油,油多一点,因为青菜的话油少了不好吃。
4.待油热至七八分时,将切开的,先将上海青梗部和菜心放入,稍微炒一下。
5.然后放入菜叶、香菇大火翻炒,倒入半碗开水,加盐、生抽稍微煮一下。
6.出锅前放上蒜瓣儿稍微翻炒,然后盛盘,开动。