冬瓜具有消暑解热、冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用，夏天适宜多吃。
1.干瑶柱和虾米碎洗净备用
2.香菇洗净，用水泡软后切小块备用
3.虫草花洗净用清水泡着
4.腊肠洗净切片
5.冬瓜洗净，用勺子挖中间的冬瓜肉出来，可以挖深一点，多一点。
6.把材料放进去冬瓜盅
7.因为我比较喜欢吃冬瓜，所以一层材料一层冬瓜肉
8.到最后就把腌好的肉末放最上面，倒点水进去，等锅里的水开了就直接拿去炖，起码要炖最少一个半小时以上，中途水会不够，要加水就要加煲开了的水，继续炖
9.炖出来以后不用加任何调料，就可以直接吃，因为干瑶柱，虾米碎，香菇，腊肠那些都是本来都有味道的，冬瓜盅很鲜，里面的材料可以因自己喜欢的而定，喜欢吃什么就加什么，挺简单的。我因为是晚上突然间想做的，所以炖的时间不够长，但是已经很好吃了，下次再炖长一点时间会更好吃。