第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
1.杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
3.鸡蛋打散
4.大蒜切片，葱切末
5..锅内倒油
6.油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
7.锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。
8.在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
9.之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
10.出锅撒上小葱。
这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油