紫薯曲奇

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自从有了宝宝 就很少给他吃外面买的东西 尽量都自己做给他吃 上次的花生曲奇很成功 这次刚好做了紫薯馒头还剩下半个紫薯 就拿来试着做曲奇 没想到很好吃

bozhe624

－ 准备食材 －

• 黄油 50g
• 面粉 100g
• 紫薯 半个
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 一个

－ 步骤 －

• 1.黄油在室温下化开 与糖粉搅拌均匀

• 2.分两次把蛋液加入搅拌后的黄油里 每一次加入蛋液都要充分搅拌均匀

• 3.将面粉筛入搅拌好的黄油蛋液 搅拌好 使面粉与黄油完全融合

• 4.蒸熟的紫薯用勺子碾碎 像和面似的将紫薯和匀

• 5.把和好的紫薯加入搅拌好的面糊里 反复揉 将面和紫薯揉在一起 揉匀后做成长条用保鲜膜包裹放在冷冻室冻一小时

• 6.烤箱180度预热 将冷冻的紫薯条切厚度均匀的块状 180度烤20分钟