纸杯蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 100克
• 细砂糖 40克
• 蜂蜜 40克
• 植物油 30ml

－ 步骤 －

• 1.将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋混合，进行打发

• 2.打发成划8字不会很快消失的状态

• 3.筛入低筋面粉

• 4.用刮刀从底向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，切记不要划圈，以免消泡

• 5.倒入30ml植物油，快速翻拌均匀，成为蛋糕糊

• 6.倒入6连膜模具中，烤箱预热190度，轻震出气泡。

• 7.中层15分钟，表面金黄色即可出炉