1.饼干用粉碎机打成粉末并筛2-3次;
2.淡奶油加上香草籽打发,逐步加入炼乳,打成7分发左右
3.杯子里铺一层饼干粉末压实,倒一层奶油,再一层饼干一层奶油,最后以一层饼干结束。【我的奶油打得比较硬,为了方便就用了裱花袋和圆口的裱花嘴一层层挤的】
4.放冰箱冷藏/冷冻均可,口感会有区别,可以都试试。
以上材料约可做照片里的”6个(大概5cm高*7.5cm直径) 【我也不知道玛丽饼是什么,在Jenny's找,买了一个叫做‘Maria Biscuit’的东东,回来发现别人说的玛丽饼,是Marie Biscuit。但是看样子和性质,应该是差不多,比消化饼要硬一些细一些,大约就是它了吧。我用了15片,大概120g左右】 【因为怕炼乳太甜,所以我是一点点加,尝尝够甜了就停,可能没有100ml那么多,不过多少问题不大】 【这是做香草口味的,也可不加香草籽,或是换可可粉/绿茶粉,等等】