布朗尼芝士蛋糕

－ 准备食材 －

• 黄油 50G
• 黑巧克力 50G
• 细砂糖 50G
• 鸡蛋 40G
• 原味酸奶 20G
• 中筋面粉 50G
• 奶油奶酪 210G
• 细砂糖 40G
• 鸡蛋 50G
• 香草精 2.5ML
• 原味酸奶 50G

－ 步骤 －

• 1.准备好材料

• 2.黑巧跟黄油切小块放热水上加热并不断的搅拌，直到完全溶化

• 3.加入细沙糖搅拌均匀

• 4.加入酸奶跟鸡蛋

• 5.拌入过筛的面粉，翻拌均匀，成为布朗尼面湖

• 6.放进模具之后抹平，放烤箱中层，上下火180度18分钟左右

• 7.软化好的奶油奶酪加40G的细沙糖打至细滑

• 8.加入鸡蛋、酸奶、香草精（没有的话就省了）混合成浓滑的芝士糊

• 9.烤好的布朗尼不需要降温直接倒入芝士糊，用力震两下使内部的气泡跑出，再放进烤箱160度烤60分钟左右（40分钟也可以的，我烤的60分钟比较干了） 烤好降温冷却之后，放冰箱冷藏4个小时以上或者隔一夜

－ 小贴士 －