某次做番茄洋葱打卤面时，觉得那浇汁真不错，这次索性多加点料，炒来配饭吃，也不错，嘿嘿。。。
1.青椒去蒂去籽，洗净，切丁；
2.番茄洗净后，切丁；
3.洋葱洗净后，切丁；
4.鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀；
5.炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，铲出备用；
6.锅里留底油，爆香葱姜蒜末；将洋葱放进锅里翻炒；
7.洋葱炒香后，将番茄丁放入锅里翻炒；调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀；
8.将青椒丁放入锅里翻炒3S后，放入鸡蛋块炒匀；
9.翻炒均匀后，铲出；
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；