小时候很幸福吃凉粉,长大出来上班了就吃不到家里那种味道,麻麻辣辣的感觉。夏天来了,很下饭,而且做起来很方便。
1.准备好响应的食材
2.凉粉打成条状
3.小葱切段,小米椒和青椒切碎,生姜蒜切碎
4.加入辣椒油,看个人口味适量
5.把料铺在凉粉上,加入醋,酱油,盐,味精,白糖,香油拌匀就可以了。
6.开吃吧!我个人吃的比较辣,所以小米椒有点多
辣椒油很重要,我做辣椒油的时候先把油烧8分热加八角、桂皮、香叶、葱头炸香,然后倒在辣椒面上,吃的辣一点就等油凉一些再倒,反之。