炎炎夏日是不是缺少这份蒜味浓厚的干爽。，肥而不腻。下饭
1.五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热
2.肉切片，尽量薄一些。
3.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里
4.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀
5.将调料淋在肉片上即可享用
肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻，这样切出来的肉不容易碎，形状更加完整。