无论是早餐，午餐还是晚餐，甚至是夜宵，只要你饿了，来吧！来吃吧！哈哈！
1.将切面放入滚开的热水中，煮至8分熟，过冷水，用笊篱控干水分备用。
2.炒锅内加入色拉油，放入胡萝卜片，洋葱片炒熟。
3.加入备用的切面翻炒至9分熟。
4.加入火腿丁，青椒片，蚝油，继续翻炒至蚝油均匀，切面全熟，能闻到青椒的香味，关火装盘。
5.鸡蛋过油煎成荷包蛋，摆放在炒好的切面上，OK 开吃！
如果用瘦肉片，就在第二步中同时加入瘦肉片一起炒。 色拉油可以多放一些，避免粘锅。