酸梅鹅

－ 准备食材 －

• 光鹅 1000克
• 酸梅酱 3大勺
• 万字牌酱油 2大勺
• 老抽 2大勺
• 红糖 15克
• 花生油 50克

－ 步骤 －

• 1.材料.

• 2.1.氽水. 2.捞起在鹅的表皮涂上老抽. 3烧热油把鹅的表皮均匀的炸一下. 4.把酱油,老抽,酸梅酱,红糖加水调匀浸至鹅肉一半.大火焖烧.烧开后转中小火.焖45分钟.中途给鹅转几次身.并用汁液淋上鹅表皮.

• 3.中间过程没有拍片.放凉斩件上碟.

• 4.把焖鹅的汁液煮沸.淋上鹅肉.开吃.

－ 小贴士 －