夏季吃凉菜是避免不了的，然而我最喜欢的就是这道凉菜，每逢佳节，桌上摆满了大鱼大肉，若不配上这么一道菜，怎么也不算完美呀！
1.黄瓜，干豆腐，娃娃菜切丝装盆备用，蒜切末，干辣椒切段，肉切小丁。
2.热锅放油，放肉末炒香，加干辣椒继续炒，炒出点点辣味，再放之前切好蒜末的一半，加豆掰酱少量炒匀出锅，倒入切好的三丝里。
3.最后调入辅料中的各种和之前剩下一半的蒜末拌匀，享用喽～
娃娃菜可以用白菜代替，做这道菜不用放盐，因为有豆掰酱就可以叻！干豆腐，豆腐皮，千张，我认为都一个东东，叫法不同吧！