新菜求照顾
1.菜心去老叶子改刀，洗净。
2.净锅下油把猪油略炸，沥油。
3.净锅下油菜心，煸炒至断青。倒出。
4.爆料头，下菜心，调味，炒匀，可勾芡，也可不勾芡。
5.调料：盐，味精，糖，耗油少许。味型：咸。技法：炒。