民以食为天。黄金万两一日不过三餐。 在舌尖2《三餐》中关于素食的描述中有这样一句话：简单生活，并不一定出于无奈。有时它是发自内心的选择。是啊，我觉得人生的真谛用'简单'两个字代表最能达其意，越是生活的平淡简单，心灵就越会得到平静，就越能体会到平凡的幸福。 美食美味——豇豆纠结白灵菇。一种平淡，一种细腻。 白灵菇我们这通常叫翅鲍菇。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。有'草原上的牛肝菌'之称。 豇豆，含有对人体有害的物质，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
1.豇豆洗干净后，用开煮一下，大约煮4分钟。煮的时候要翻动，煮好，捞出过凉。
2.白灵菇去伞盖，把杆改刀切成将近1cm见方，约5cm长的方柱形状。（切掉的边角可以熬汤用。
3.小葱切碎，姜切丝。
4.拿一条切好的菇条，把焯好的豇豆从一头开始缠绕，一定要缠紧。
5.开始的豇豆头压在里面，最后的尾部塞紧。
6.全部做好。
7.炒锅放约3少植物油，馅炸香姜丝后放在入胡椒粉炸一下。
8.放入做好的菇卷。加一点一品鲜酱油。
9.微烹入味后加水，水量和菜一平。
10.放适量蚝油
11.放盐。盖好后小火煮至少十分钟。
12.约十分钟后，用筷子夹出煮好的菇条卷。
13.剩余的汤汁里面放入小葱。
14.水淀粉勾芡。不要太浓稠。
15.把勾好的芡汁盛出，均匀浇到菇卷上即可。
豇豆一定要卷紧，两头整理结实。白灵菇煮后会缩，不卷紧会散开。 豇豆要煮熟。汤汁的量和火候要拿捏好。煮十分钟后要在锅里剩余部分汤汁做芡汁。