虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，还含微量元素硒。 我爱做盐水虾，因做法极其简单，几分钟就可以搞定了；我爱吃盐水虾，因味道相当纯正鲜美，没有过多的调味品，只要有盐和水，加点葱和姜去腥就可以了。盐水虾鲜红美观，原汁原味，就是这么无需任何修饰的原始做法，却往往是饭桌上最受欢迎的。
1.洗净，沥干，洒点白酒，让活虾有点醉意。
2.葱，姜，盐备好。
3.依次放入锅内：葱，姜，盐，虾，加点凉水，盖上锅盖，开火，，，
4.虾红了，好了，装盆。